凉开水里面泡着，这样等一会儿再入锅和jirou块和孙笋子一起炖的时候，芋儿就会既能保持又hua又糯的口gan，也不会使得汤zhi儿变得nong1稠。

芋儿笋子烧ji最关键也是最后的一步是炒料。

加入各zhong麻辣的香料炒香，再加入刚才倒起来的煮ji的汤，还有泡发的干笋，大火烧开，小火慢炖。

一直炖到泡发的干笋ruan烂入味了，再把煮了六七分熟的jirou块和芋儿倒进锅里，盖上锅盖大火烧开。

揭开锅盖放进去盐等调料，起锅，分别装进两个大碗里。

一dao红亮鲜香的笋子芋儿烧ji就zuo好了。

另一个灶yan上炖着的ji爪笋菇汤，这时也差不多了，丁小甜在里面加入盐和少许神奇树叶粉，让这dao汤的味dao达到最佳。

她zuo的第三dao菜是笋子炒木耳，笋子是今天龙益川挖回来的鲜笋，木耳是泡发的木耳，两样食材都要飞水，然后pei上一些姜葱，铁锅内加少量的油，大火快炒，迅速的放一些盐就铲起来装盘。

笋子炒木耳才炒好，丁小甜就把早就用两个碗盛的笋子芋儿ji，还有笋菇ji爪汤，以及这盘子笋子炒木耳放进一个竹子zuo的托盘里。托盘里另外放了三个碗，三双筷子，三个瓷勺。

她端着这三样菜往外走的时候，曹飞霞已经抢先比她早两分钟端着她在zuo好的三dao菜chu去了。

不过，丁小甜并不着急，她觉得曹飞霞先把她zuochu的三dao菜给三位老太太吃，自己zuo的菜再端过去，还能突显chu鲜味儿来。总的来说，曹飞霞的菜口味要醇厚些，她的三dao用笋子zuo的菜要鲜nenshuanghua一些。

曹老太等人先吃到的是曹飞霞端过去的菜，她们给她的第一dao菜笋子烧niurou打了二十七分的高分，意思是平均分达到了九分。这里面，曹老太甚至给chu了十分的满分，陆老太给了她九分，田老太给了八分。

第二dao菜，笋子炒腊rou，曹飞霞依然得到了二十七分。

第三dao菜，笋子鸭煲，她得了二十八分，除了曹老太给她十分满分外，其她两位老太太分别给了她九分。

这样一来，曹飞霞zuo的三dao菜，总分就是八十二分，曹老太给给自己侄女zuo的每个菜都打了十分。

品尝完曹飞霞zuo的三dao菜并打过分之后，丁小甜的菜也端到了桌子上。

她的菜总ti来说，看起来比曹飞霞zuo的菜颜se要丰富些，看起来要清淡些，尤其是那一dao笋菇炖ji爪，是宜南当地很少见到的zuo法的菜。

不过，看起来颜se很好看，nong1白的汤，浅黄se的笋片，褐se的香菇浸没在汤里，很饱满的样子，ji爪也是炖得很ruan烂，大概味dao不错的样子。

至于其它两dao菜，笋子芋儿烧ji和木耳炒笋子是宜南当地常见的菜，就看味dao如何了。

曹老太带tou拿起筷子夹菜吃，她先夹的笋子芋儿烧ji里面的笋子吃，吃一块下去之后，脸上louchu满意的表情。接着她夹起一块jirou吃，又点点tou。最后她夹了一块芋儿吃，吃了之后简单说了个好字，然后给丁小甜zuo的这dao菜打了十分。陆老太和田老太在曹老太之后品尝，吃过之后，陆老太打了十分，田老太打了九分。

于是丁小甜zuo的用笋子作为食材的菜，笋子芋儿烧ji得到了二十九分的分数。

这个分数一打chu来，围观的人们吃惊不已，尤其是曹飞霞，她真得不敢相信，丁小甜zuo