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分卷阅读250(1/2)

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练技艺,是想用家常菜留住男人的胃和心,没想到重活一世,这点手艺却在学会jing1准化料理后派上了用场。

自从林生和范晓丽在京省定居,林芝只要有闲就会自己在家煮,好味又便宜,一家子也能同享口福。

zuo得多,再生的手也练熟了。

林芝刷刷刷给莲藕刨pi,手法又快又利索,一看就是久经沙场的老将。

何大厨将食材过油zuo预chu1理,偶尔往林芝那边瞧上两yan,见她动作麻利,心里舒服了不少。

这么好的厨房,还以为要被扮家家酒的小孩儿糟蹋,现在看起来还好,至少不会chu现把锅蒸干,盐当成糖撒的情况。

“好香啊。”

林芝xixi鼻子,咧嘴冲着何大厨笑。

何大厨正拿着漏勺控着油,瞟了林芝一yan,“油淋茄子。”

“混了hua椒一起炸,确实味dao会丰富一点。”

“你怎么知dao?”何大厨讶然。

“闻见的,我鼻子灵。”林芝笑着点点鼻尖。

油锅里下的hua椒和另几样pei料,在油温起来后就被何大厨捞chu来扔了。

因为料下得轻,何大厨自己都闻不太chu来,见林芝隔了自己几米远都闻见了味dao,很是惊奇。

“蔡老先生说他的鼻子比我的更灵,she2tou也是,是真的吗?”林芝问。

何大厨面lou微笑,“看什么样的东西了。老先生年纪大了,比不得年轻时min锐。原先有些菜没端上桌,他就能闻见菜里多加的两味pei料,现在却非得吃到嘴里才能知dao了。”

艺术家期盼作品中的意境被人ti会与理解,音乐家希望欣赏者能听chu曲调里的喜与悲,而一名厨子,当然是想要食客能吃chu他rong在菜里的用心。

何大厨跟了蔡老先生这么些年,从不为高薪挖脚所动,相chu1下来的gan情是一方面,另一方面也是希望自己烧chu的菜,能有人真心欣赏。

就像是油里单独放了hua椒,一般人gen本不能分辨是过油时给的还是后期添加,这一点点小技巧,只有蔡老先生能吃得chu,并会夸他心思巧妙。

没想到林芝居然也能闻chu这点差异,何大厨对她观gan便好多了。

千里ma绝不嫌伯乐多,she2tou灵便的食客当然会受名厨huan迎,是一样的dao理。

何大厨敲掉小半勺芡粉进锅,正加水勾芡,见到林芝拉开柜格,从里tou往外搬chu台秤,很是惊讶。

“你这是zuo什么?”

“称一下藕。”林芝把刨了pi的藕节放到秤上,看着上面数字tiao动,小心地拿刀削藕节。

原本应该把藕节一tou整个削下,往里guan了糯米再将盖盖回。

可林芝这样一点点地削,把好好的藕节切成了片,每削一块还要看看数字对不对,何大厨瞧了两yan,只觉得dan疼。

“盖都削完了,你一会怎么要上盖?”何大厨问。

林芝驽驽嘴,“这边还有这么多藕,再切一节对上就好了。”

何大厨点点tou,似乎是被林芝说服了。

可看到林芝又找了一条藕不停削藕shen,只为留下一块重量合适的盖,再次觉得dan疼。

这是zuo菜吗?

他就没见过这样弄的!

“重量一定要jing1准!”林芝见何大厨不时转tou望向自己这边,眉tou越锁越jin,试图解释。

“你是西式食谱看多了吧?咱们zuo中式菜的,讲的是手gan。”

何大厨拿大勺往盐罐里一放,勺子下

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