代表红红星饭店重新去chou签，chou到的号数为9号，然后他们an照chou签的号数进入金山饭店的二食堂，来到属于他们红星饭店的9号cao2作台前。

仔细检查过桌子上的pei料之后，曹飞霞等人才放下心来。

这一次他们吃一堑长一智，在比赛之前都会认真地检查pei料了。

钟副市长接着宣布，今天比赛用到的12zhong食材分别是：莲藕、山药、hua生、南瓜、白菜、hua菜、ji、鸭、鱼、rou、虾仁、羊rou。

在钟副市长宣布之后就有金山饭店大食堂的一些厨工把今天比赛需要的食材都抬了进来，整齐地摆放在饭店食堂中间的好几个大桌子上，然后厨师们就可以an照今天的这些食材，去zuochu一桌八个菜来。

听完钟副市长宣布的这12zhong食材之后曹飞霞就说：“看来今天的食材并没有什么chu乎我们意料的东西，因此我们可以an照既定的计划来zuo我们之前想chu的一些创新菜。”

接着她从工ju箱里面拿chu菜谱。

这一本菜谱是an照每一zhong食材可以zuo的菜来写的。尤其是他们参加省级比赛，知dao这是在10月份举行，而且是在秋天，所以考虑到秋天的很多zhong特别的食材。gen据秋天的这些食材，zuochu了许多单品菜，也zuochu了许多组合菜。

很快，曹飞霞就gen据自己平时准备的菜谱，选chu了八dao菜，这八dao菜都是用组织方提供的12dao食材zuo成的，分别是：山药炖羊rou、红烧鸭、南瓜虾仁、团圆白菜卷、酥脆香辣鱼、糖醋莲藕，干锅hua菜、gong保ji丁。

选chu了这八dao菜之后，曹飞霞就问丁小甜和方远：“你们觉得这八dao菜如何？”

丁小甜和方远看了看她挑chu来的这八dao菜之后，就说：“还行。”

曹飞霞随即说：“那我们就an照挑chu来的这八dao菜来zuo吧。上午我们就zuo红烧鸭、团圆白菜卷、酥脆香辣鱼、糖醋莲藕。下午我们要zuo的是南瓜虾仁、干锅hua、gong保ji丁、山药炖羊rou。”

丁小甜和方远一边听一边点tou。

曹飞霞接着说：“上午我们zuo的这四dao菜，juti分工如下，红烧鸭和糖醋莲藕由我来zuo，团圆白菜卷由丁小甜来zuo，酥脆香辣鱼由方远来zuo。”

“行，就这样吧。”方远和丁小甜一口答应。

接下来他们就an照曹飞霞刚才的安排，各自去食堂中间的那些搁置食材的桌子上拿自己要zuo的菜的食材。

丁小甜去拿了一些白菜，还有虾仁、猪rou以及jirou。

回到自己的cao2作台之后，她挽起袖子开始zuo起来。

要zuo这一dao团圆白菜卷，需要将jirou、猪rou、虾仁儿，全bu剁成rou馅儿。然后把白菜下锅里去汆一下，拿chu来再把这些调味好的rou馅用白菜卷起来，最后把这些卷好的白菜卷，一个一个放进盘里，放进蒸锅里面去蒸。同时还需要另外熬制一些汤zhi儿，当把白菜卷蒸好之后，再把调味好的汤zhi儿淋在上面，最后摆盘。

实际上，这一dao团圆白菜卷。又叫团圆百财卷。只不过在这个年代。老百姓都鄙视升官发财这样的字yan，虽然心里大家心里想的不同。所以丁小甜想chu这一dao类似南瓜酿一样的团圆白菜卷之后，最终取名的时候，他还是用的团圆白菜卷这样的名字。如果搁在几十年之后，饭店里面上菜，那肯定是要用团圆百财卷了。

这dao菜最大的特点就在于，它的rou馅儿