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霞就已经带领着方远和丁小甜,各自用托盘端着自己的菜走了chu去。
丁小甜依旧是走在第一位,第二位是方远,第三位是曹飞霞。
在红星饭店的厨师团队端chu去初赛第二lun的四dao菜之前,已经有16家单位的厨师团队完成了他们初赛第二lun的比赛。
其中获得最高分的是益州饭店厨师团队。他们得到了390分的高分,相当于每dao菜的平均得分是975分。
益州饭店厨师团队的总厨孙建泽,是曹飞霞的大师兄。益州饭店厨师团队实力很qiang,基本上每年他们都会杀入省级比赛的前十名。
在今天上午的初赛环节第一lun,他们排在第八位。
丁小甜首先把自己zuo的这dao秘制feichang鱼,放到专业评委mei食家颜维栋跟前。
一看见这一dao秘制feichang鱼,他的yan睛就亮了。
只见他拿起筷子,夹一筷子feichang放进嘴里,又夹了一筷子鱼放进嘴里,最后再用磁勺舀了一点点汤zhi儿放进嘴里。
他一边吃一边点tou,而且悄悄地问丁小甜:“这是不是昨天我带你们去吃feichang汤后你得到的灵gan呀?”
丁小甜低声说:“的确是。”
颜纬栋夸奖丁小甜zuo的这dao菜很好吃,而且这个汤的味dao和feichang汤的味dao不相上下,也不知dao丁小甜是怎么zuo到的,只吃过一次feichang汤之后,就能zuochu这一dao秘制feichang鱼。
并且因为在feichang汤里面加入了鱼,使得这dao菜更加的鲜mei。
他说feichang和鱼,丁小甜zuo到了完meirong合。他还说等比赛完了之后,他要向丁小甜请教,到底是怎么能够在尝过一次feichang汤之后,就能zuochu如此mei味的菜呢?
现在还在比赛,丁小甜当然不能回答颜纬栋的问题。他继续把自己zuo的这dao秘制feichang鱼,端给其他的评委们品尝。
评委们尝过之后,都有惊艳的gan觉。
他们知daofeichang鱼都是重度麻辣的菜品,谁知dao丁小甜可以zuochu这zhong完全没有麻辣的咸鲜味,让feichang和鱼完全没有腥味,达到了两zhong食材的完meirong合,非常的鲜nen香hua。
这一dao菜,丁小甜得到了99分。唯一一个没有给chu满分的,还是从省外请来的特级大厨。可能他会是觉得这dao菜不够jing1致吧,但是味dao还是非常的bang,所以他给chu了九分。
方远的麻辣肚丝,因为稍有创新,还是得到了96分的分数。至于曹飞霞zuo的两dao菜。秋蟹蒸dan和百合木耳。分别得到了97分和96分。综合下来。红星饭店厨师团队,在第一天初赛第二环节,得到的分数是388分。这个分数在已经进行完比赛的17家单位里面。排在第二位。只比益州饭店厨师团队的390分少两分。
这时候红星饭店厨师团队就完成了第一天初赛的两个环节。
丁小甜算了一算,他们上下午zuo的七dao菜,总共获得的分数是675分。在上午的三dao菜的比赛环节,他们获得了288分,并且凭借这个分数排在第12名,下午的四dao菜。目前来说在进行完的17家单位的比赛成绩里面,他们排在第二位,仅次于益州饭店。不过接下来还有45家单位没有完成比赛。到底排名多少位?暂时还不知dao!不过an照他们下午第二lun比赛环节的发挥来说,丁小甜认为还是比较完mei的,至少没有任何一点失误,否则他们也不会仅仅排名在益州饭店之后了。
这一次比赛,一共