这要在的豆腐上切片切丝，比切萝卜丝显然更难。

好在今天丁小甜只负责给后三个炒菜的主厨递盘，接菜，传菜。

忙起来，她连肚饿都忽略了。

这可跟她自己在家菜不一样，自己在家菜，切菜的度远没有饭店大，时间也没饭店长。

切完之后，方远过来看了，说了一句：“还行。”

切完这一盆萝卜，丁小甜已经觉得手腕有儿发酸了。

丁小甜必须要到不要把豆腐丝给切断了。

作为宜南县城最有名的集饭店，来吃饭的单位和个人是一拨又一拨的。

于是，丁小甜拿着菜刀了整整四十分钟，把厨工送来的那一盆萝卜切成了萝卜丝。

一直以来，认为自己能农活，有把力气，不怕吃苦的丁小甜终于会到了厨师，比她想的还要难一些。

一直忙到两半左右，到饭店来吃中午饭的客人才吃完了散了，剩下零星的几个喝酒的客人不用他们。

看着前这一盆萝卜丝，丁小甜觉得虽然不如方远切得好，但还是看得过去。

他看了看着手腕的丁小甜说：“上饭店就要接待中午的客人了，你到传菜的窗去，把厨师炒来的菜装盘之后，净盘边缘，递给外面的服务员。”

后厨的厨师和前面餐厅的服务员一个个就跟打仗一样。

接下来，方远又让丁小甜去切豆腐丝。

方远就带着她到了后厨的一个传菜窗，教了她怎么给她后的厨师递盘，然后接了装好菜的盘之后，给菜放上一些缀，净盘边缘。

丁小甜的手腕不但酸还有儿痛，就连脚腕也有儿酸了。

中午的时候，红星饭店迎来了客峰。

吃饭的时候，她会来跟大家一起吃饭店的工作餐。

丁小甜需要的是，照方远教的那样，把的豆腐切成豆腐丝。

而且他们炒的都是素菜，这便也她理后传菜。

方远过来看了，：“不错，继续加油！我们厨师这一行，刀功都是练来的，孰能生巧，多练练，就能切好菜了。”

主要是这个萝卜切多了，后面，手上的劲儿就要少些，要想切得能看，就要切得慢些。

豆腐丝跟萝卜丝一样细。

丁小甜经过这打仗一样的中午，一松懈下来，坐到外面餐桌旁边的椅上，竟然会觉得是一莫大的享受。

这一盆豆腐丝，丁小甜切完了五十多分钟。

厨工端过来的也是一大盆豆腐，起码有二十几块。

等到工作餐上桌，端起饭碗，她也会跟其

但了饭店的厨师，这个时间却是工作最忙的时候，本不可能吃饭。

丁小甜也忙得不亦乐乎。

丁小甜说好。

曹飞霞在中午后厨的厨师们炒菜的时候，会不时来看一看，等客峰期一过，她就会回到后厨的一间属于她的办公室里面一些考勤统计等工作。

幸好早晨丁小甜在家还吃了一顿饭，不然她那饥饿的觉更磨人。

在她这一份儿工作之前，她从来都是时吃饭，中午十二到一是吃饭时间，不吃就会饿。

负责炒菜的主厨们在炒完客人的菜之后，会照饭店规定的工作餐的标准，炒几大盆菜，用盘分装去，端到外面给大家吃。