“若想学，回我教你。只是刀工需要练习，非一日之功。”蔡小满一边将山药放清中，一边说。

☆、第11章

“本来就不同，现在切的东西少不觉得，若是切得多了，可就不是一般的省力了。”蔡小雪执拗，完全不接受反驳，和平时温顺的模样完全不同。

还要味。

蔡小满笑笑没有再说什么，拿起菜刀将猪骨斩成几段。一使劲，她心底忍不住叹一番。

蔡小雪麻利的照，她平日经常在厨房里帮忙，很快就把一切准备好。

“这样果然更加利索。”蔡小雪惊喜，不过是一的差别，手里的觉就很不同。

这个时候蔡小满已经将洗净的红枣切成了细丝，撒了三勺白糖也放锅中。

不过才十岁不到的年纪，提起一桶跟玩似的。要知这一桶可不轻，因为是木桶，木桶本就吃，会加重本重量，再加上的重量，那可比上一世铁桶或者塑料桶装的一桶要沉得多。

虽然她很享受这崇拜，可也不能因此去误导，太过神话也不妥当。

那架势也太厉害了，觉她完全学不会啊。

“刀要这么拿着，才会更加省力，手也比较稳。”蔡小满亲自上手纠正蔡小雪的动作。

蔡小雪打开锅，锅里的已经开始沸腾：“烧好了，现在要什么？”

蔡小雪悟，又心灵手巧，不过指一二，很快就改掉了之前不太正确的姿势。

蔡小满将猪骨用汆好，用昨天专门买的瓦煲装清烧开，照比例放所有的材料，然后非常慎重的对蔡小雪：“二，一会煲汤可全都得靠你了。”

“啊？我？我，我不会啊。”蔡小雪唬了一

“红枣只需要一刻钟即可，一会记得拿来，现在咱们先把煲汤的材理好。”蔡小满拿之前买的粉葛，这次她并没有动手，而是让蔡小雪去切块，自己在一旁指导。

“烧好了吗？”蔡小满问。

蔡小雪认真的，像一个乖巧的学生：“我以后都听你的。”

在山药片上撒上一汤勺白糖，蔡小满：“你把蒸架拿来，将山药片放到上面，隔清蒸两刻钟，一会再拿来摊凉备用。”

她这一世的力气可真大啊！从前她看骨的时候，还是需要劲的，现在切骨跟切豆腐似的，还没用力呢，这骨就乖乖的平整断开了。

“也不至于这般神奇，你也莫要以为是我教的，就觉得不一般。”蔡小满笑，她这个现在对她是有些盲目崇拜了。总觉得她这一手是神仙才会的，所以看什么都加上了大的光环。

“有何不可，只需勤加练习就好。刀工是基础，只有刀工好了，来的东西味才会更好。若是一块大一块小，或是薄厚细不对，那么再好的手艺来的东西，味也会欠一些。”蔡小满笑。

只是在家烹饪，对刀工要求不会像外面馆那么，多练练学个五六分都绝对够用。如此一来不仅仅让饭菜味更好，更重要的是大大提了效率。最对于忙碌于家中杂事的女人来说，非常的重要。

蔡小雪心底打鼓，表怀疑：“我，我能学得会吗？”