里长找到憨憨时，憨憨正带小伙伴们帮忙清洗猪下水。

昨天多给了钱，拿回来一百多tao猪下水，好在天冷，昨天晚上先用水泡上，今天开始chu1理。

猪的大小chang昨天带回来的时候被翻过，却依旧需要进一步洗，大chang的味dao才大呢！

此时和之前朝代的人，但凡有别的东西能吃，都不愿意吃猪内脏，尤其是猪大chang。

下丘村的人能吃，是因为不缺钱，从清洗到烹制，属于拿钱砸chu来的mei味。

醋、盐、面粉、碱，这四样反复lun换着搓洗大chang，一般人家有这些东西为什么要吃大chang？

之后看怎么zuo，调料更多，需要药铺里的药材，药材的价钱……

朱闻天和小伙伴们用跟gun子把大chang翻来翻去，不停地洗，丝毫不嫌弃气味难闻。

里长见到村民洗猪下水，咽了下口水，不是被熏的，是馋的。

以前村子rou少，猪下水也算补个油水，皱皱眉tou咽下去，当时都是用沙子和泥洗大chang。

现在变好东西了，村子里zuo得让人觉得比rou香。

村子里有一大锅卤水，专门为了卤质东西，即便不卤的时候，每天也得烧沸一回，装进桶里，避免被打翻了。

一般的都能卤，不过吃大chang的卤gan觉颜se淡，还是觉得有其他味dao。

那时会专门调chu来料，酱，酱完的大chang颜seshen、味daonong1，酱完没有留下的zhi，收zhi。

还有猪肚汤、猪肺汤等方法，红烧用糖，红焖用甜面酱，煲砂锅亦可。

加上猪肝、猪心等，总之比当初吃猪rou费钱，那时加点盐和菜就煮rou。

feirou用来熬油，剩下的放一点在煮的菜里，就算好东西了。

倒不是不知dao别chu1的酒楼zuo得好，可惜没那个钱。

现在酒楼算什么？哪有村子zuo得香？

这般想着，里长蹲在憨憨shen边，袖子挽起来打下手：“憨憨，信中午送去，给gong里带什么吃的？”

朱闻天动作停一下：“chang，九，转，嘿嘿嘿嘿！”

“这个……憨憨，我真听不懂。”里长使劲想，无奈摇tou。

“写。”朱闻天开始洗手，这次大chang多，可以给gong里送，原来没zuo过九转大chang。

二人回里长家，朱闻天又写又画，主要教如何taochang子，一层chang子立不住，小饭店红烧了忽悠人的。

tao四层就很好了，九层的那zhong他只能自己慢慢tao，还得先撑chang子、刮油。

里长仔细询问，认真听讲，再抄一份，三刻钟过去，他chu门找朱太一二三四。

给gong里送东西，四个人负责监督，即便如此，送去的东西还有太医院的人查验、留备份。

里长拿着纸，一步步教村民，tao尝比较麻烦，好在人多。

一番忙碌，晌午之前zuo好，带上酱的猪肝、竹荪猪肚汤、大馒tou朱太三和朱太四乘船chu发。

给他们与船工带上一份路上吃，加上村子自己zuo的果脯、mi饯，这个送朱太一二三四家人。

他们的家人属于被看guan状态，哪一家人少一个不见了，要立即把四个人撤回来。

村子里会给他们家人带好东西，不然凭他