猪铺里可以供人选择的东西就多了：猪心，猪肝，猪肺，猪大，猪蹄，猪尾猪耳朵，猪脸，排骨，五——

然后，两人直奔猪铺。

就连小松小柏也老老实实放鸭，喂喂鸭，还帮忙烧火看锅。

最后徐氏一手一个沉甸甸的篮，张司九左手一只，右手一只鸭，匆匆忙忙的赶回家。

足足熬了有半个时辰，中间张司九把五先捞来，然后又把也捞来，剩下的骨，一直熬。

吃过中午饭，张司九和徐氏就支起了一大锅，开始熬卤汤——这锅，还是专门新买的锅。

铁的，是薄了，但真的很大，能把一个七八岁小孩直接团一下放去，都不算挤那大。

卤汤是单独先熬味了，才放材料下去卤的。

帮忙杀，直接就活的拎走。

就这，已经去了一大半的本钱。

至于猪蹄和猪耳朵，也是要仔细清理的，一个是刮麻烦，一个是猪耳朵洗不好，就会有味，需要仔细给猪耳朵孔掏净才行。

然后就是一顿忙活——猪下便宜，但理起来最麻烦。

卤汤这个东西，总是越熬越香的。

至于张小山：他今天去衙门报到了。

卤嘛，还是得有香才行。

正骂着，门就有人喊：“徐二嫂，在家没在？”

直到了的香味，她这才让徐氏把其他东西分批次下去卤。

真的，熬卤汤时候，真的香掉鼻那觉。忍不住想吃。

尤其是猪大。

而汤混合骨汤，自带天然的鲜香和油脂。是最适合先卤的。这样可以让其他的没有什么油的卤味油，味更鲜。

徐氏看见这一幕，没好气的骂：“，一个个没息的样！又不是一会儿不给你们吃！”

光是这些活，张司九和徐氏就足足忙活了一整个中午。

毕竟，这个去衙门的差事，他也怕夜长梦多，所以秋收刚忙活完，他就把这个事情惦记起来了。

张司九用草木灰洗了足足三遍，才觉得味差不多没了，然后又用温了好几遍，确定净了，这才送去焯。

徐氏问过价后又讨价还价一番，这才咬咬牙买了猪心猪肝，猪肺，猪大和猪蹄，猪尾和猪耳朵，外加一扇排骨，并一条五。

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小松小柏已经完全不能挪动半步，齐刷刷围在了锅边上一又一的咽。

徐氏带来的两个篮，差都不够装。

其中那条带的五，是最贵的。

－－－－－－题外话－－－－－－

徐氏还专门用土砖给这一大锅，在煮猪的棚里给了一个简陋的灶。

下一更，估计十钟左右？

至于猪下这些，倒便宜。

尤其是在咕嘟咕嘟冒着泡的时候，那味，更是经久不散，香飘老远。

在那之前，张司九先将那只嘟嘟的和五，并四大骨丢下去熬。

杨氏看着两人忙碌劳累的样，啥也没说，主动承包了饭的事情。