解释完，李潇也没有继续看弹幕。

看到直播间很快恢复平静，李潇松了气，手上的动作没停，筷和勺一起夹起这块最少价值200块的大黄鱼上。

“所以很多有钱人的餐桌上经常都可以看到野生大黄鱼，而且这个野生大黄鱼生长速度很慢，所以越大越值钱。

“我的意思是，换了樱国这比较糯，易的年糕，是个不错的改动，并没有你们想的那个意思。”

“稀少，当然只是野生大黄鱼贵的其中一个原因。”

“第三：时间要把握好，因为是炖煮，所以时间太长，鱼就会老，时间太短，年糕又会不味。”

李潇没想到，自己随的一句差引发骂战，还好直播间里自己的铁粉足够多，连忙解释

“第一：选鱼要新鲜，如果附近的市场没有大黄鱼，也可以选择小黄鱼代替，毕竟新鲜的小黄鱼还是很容易买到的。”

鱼很细，火候和时间掌握得恰到好。

鱼很结实一也不松散，即便不是刚刚从冰箱开来的，也相差不远。

鱼，外因为在炖煮前就煎过，所以会比较有韧，即使长时间的炖煮也不会烂，还略微有些焦香味。

“我们虽然是老祖宗，但是每个地方发展不一样嘛！！”

像这小规格的重量不到一斤的，售价还不算太。

李潇三两，把碗中的大黄鱼吃了大半，才停下手来解释

“理一，可能只是主播恰好喜这个味呢？”

“对质虚弱和中老年人来说，用大黄鱼会收到很好的疗效果。”

他没有急着动，毕竟这怎么说都是一块价值200的鱼，他向友科普到

旅游吃过一次。”

“抱歉，抱歉，我不是那个意思，我的意思是，这江浙名菜其实得非常好，不过呢，照传统法，他这边的年糕会很粘牙，而且不好咬开。”

他早上可是刚刚获得了【能力：海鲜挑选通】，别说吃下去，就是看一样都能知一条鱼是否新鲜，而鲜则是这江浙名菜的主要卖。

“另外，据研究表明，这个野生大黄鱼，能清除人代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各癌症有防治功效”

鲜！鲜！鲜！

“还能健脾开胃、安神止痢、益气填之功效，对贫血、失眠、、不振及女产后虚有良好的疗效。”

毕竟自己手上的碗，可不像那个大白盘下面还有酒加，万一凉了，变腥了，不就把这块价值两百的鱼给浪费了？

“黄鱼年糕制作起来很简单，只要把握三个要就可以。”

“野生大黄鱼之所贵，是因为在近代被人大量捕捞了，所以野生的大黄鱼群快速灭绝。”

......

.....

但是超过一斤的据说就要1500一斤，2斤以上的就要去到5000一斤了。”

“第二：炖要清淡，毕竟这菜主要是吃鱼的鲜味，太就会喧宾夺主了。”

“不过后来我们国家又大量地在江浙沿海以及樱国的一些近海投放了大量了大黄鱼苗，才让这些前几年还是3级保护鱼类的大黄鱼可以重新谱。”