话说到这份上了，钱继祖叫来个妥帖的伙计，让他去县衙【投标】。

自己却命人端上茶水招待徐鹤。

徐鹤还没喝上两口，见钱继祖一直站在他shen边，陪着笑脸不说话，心知他有事所求。

他也没拿乔，直接问dao：“钱伯伯是不是担心跟小湖chun比，在bu堂大人那落了下风。”

钱继祖竖起大拇指赞叹dao：“公子真是神了！”

“……”老钱这人，只要求告到人，那态度真的好得要命，【公子】这zhong称呼都叫上了。

徐鹤沉yin了一会儿，问起了惠宾楼的经营情况。

惠宾楼原本叫钱家饭庄，原本是在城外经营。

但到了钱继祖这一辈，因为擅经营，所以生意渐好，便把饭庄搬进城里，改名惠宾楼。

惠宾楼的饭菜质量，怎么说呢？就是这个时代普通的饭庄水平。

谈不上金盘玉馐，但肯定比普通人家中吃食好多了。

但这压gen不能与后世著名的淮扬菜相提并论，很多当地的土菜都还在萌发阶段。

前不久，徐鹤教的那daoruan兜长鱼，就是【高眠守蓬蒿】，一经推chu，立ma风靡全城。

据钱继祖说，就连徐鹤的老师李县令，都曾几次让门子买了打包带回衙门食用。

“那你到时候就上这dao菜呗？”徐鹤dao。

钱继祖有些为难：“长鱼这东西，咱们淮扬本地人经常吃，但外地人……”

徐鹤闻言终于搞明白钱继祖的为难。

长鱼hua溜溜的有点像蛇，ruan兜的炒法又是取长鱼的脊rou，一盘子炒chu，hua溜溜、黑乎乎，不知dao其中鲜mei的外地人看了之后，心里大多是拒绝的。

“所以，你知dao陆云陆bu堂是哪里人吗？”

说到这个，钱继祖竟然还真的知dao：“陆bu堂是我们大魏著名的儒帅，我怎么可能不知dao。听说他是福建侯官人！”

“侯官啊……”

侯官这地儿在后世已经没了，其中大bu划归福州，还有些划给了今天的闽侯县。

徐鹤前世曾经去那chu差过，记忆中有两dao菜让他印象shen刻，一dao是juhua鲈鱼，还有一dao是佛tiao墙。

juhua鲈鱼这个时代有没有他不清楚，但佛tiao墙这dao菜现在应该还没chu现。

佛tiao墙传说中chu自清朝dao光年间，福建官钱局的官员宴请福建布政师周莲，席间有dao名叫【福寿全】的菜，这就是佛tiao墙的原型。

想到这，徐鹤心里有了打算。

前世他跟在陈yang后面都学过这些菜的，此时正好拿chu来让陆云尝尝。

反正这些菜能在福建liu行开来，最少说明符合当地人的口味。

又不知dao陆云的喜好，只能权且试试了。

徐鹤让钱继祖拿chu纸笔，将两dao菜的jutizuo法详细写了chu来。

钱继祖接过一看，yan睛都差点笑没了。

“公子简直是救苦救难的菩萨！这两dao菜看看菜谱就知dao不是凡品！”

开玩笑，一个佛tiao墙，用到的材料少说十几zhong，烹饪起来更是繁复无比，juhua鲈鱼对刀工要求很高，徐鹤怕钱继祖把握不住，特地还将juhua鲈鱼的片制方法画在纸上。

如果这样钱继祖都拿不下陆云，那算逑，徐鹤也不打算再cao2心这事儿了