先把猪切成薄片腌制，中间的空当足够师雁行理其他的菜了。

好吗？

师雁行大略一看，正是本帮菜的代表：中正平和，红烧为主。

料不过葱姜蒜豆酱和辣椒、椒几样，最贵的就是一胡椒粉，要的就是尖锐刺激。

师雁行和赵大厨对视一，异同声：“回去吧。”

“说起来，大家伙儿都还没用饭，父亲早在聚仙楼定了一桌上等席面，两位是去聚仙楼吃呢，还是叫他们送到家里吃？”

师雁行的这副正在疯狂发育期，胃一不比成年人小，就着久违的煮片，吃得都不抬。

“嗤啦~”

比如下这煮片，腌制时就需要用淀粉抓一抓，成品质会更加。

猪贱？

学问的人不都说那么一句话么：“达者为先”，意思是不年纪大小，谁先懂谁是老大。

但是现在她的神经仍于度兴奋状态，就想来刺激的。

三椒类的气味疯狂冲刷着她的味，腔、、嘴，没一会儿就火辣辣的，但她停不下来。

片很薄，腌制起来也很快，师雁行这边好锅底、焯好黄豆，那边也了味。

这是典型的货，须还带着新鲜的泥，得一掐一兜。

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在真本事面前，年纪和资历就是！

聚仙楼的厨艺未必比这两位的组合，但想来他们也累惨了，且如今还带着光环，哪里好再着饭？少不得用外面的将就一二。

黄豆芽难熟，要提前焯过，倒是小青菜极其脆，后面汤就能焖熟了，再过火就容易烂，难看又难吃。

就是贱才好呢，这才是老百姓的家常菜。

刺激，刺激的！

一行人回到郑家，果然已有聚仙楼的伙计送了席面来。

现在渐渐冷静下来，四人都快饿疯了，也顾不上说什么场面话，略谦让一番，提起筷来就吃。

很饿！

郑如意最不堪，泪鼻涕齐，吃得睛都红彤彤，可下筷比谁都狠。

将用擀面杖碾碎的椒粒和蒜末、辣椒碎扑上去，淋一层油。

郑如意已许久没见父亲这样兴，自然也是喜。

师雁行冲到厨房看了一圈儿，目光从一应名贵材上一一划过，最终停在猪上。

大禄朝的材品和后世有较大差异，好些师雁行叫不名字来的，也不知是单纯品化还是这些没等到后世就灭绝了。

从大厨房到这边厅很有一段距离，但煮片上盖着厚厚一层红油，盆又厚，吃的时候下面依旧。

她提想添菜，众人晓得她心思巧妙，自然没有二话。

为了应对孙母的寿诞，郑义也是下了血本，这会儿厨房里还堆着满满当当的材呢！

她决定个简单的煮片。

同桌三人的脑门上都飙汗了，一边吃一边斯哈斯哈，什么形象都没了。

等吃到白米饭来，米粒都被染成红艳艳的，碗上直油！

放在生意场也一样。

是的，经历了孙母寿诞这一场考验之后，郑义已经正式将师雁行视为可以相互依靠的合作者。

的油汽夹杂着繁复的辛辣味升空，瞬间打开了师雁行的味。

自从来土豆淀粉后，师雁行随携带的秘料成员又多了一位。淀粉此看着不起，但用途却极广，勾芡、腌制等步骤不可或缺。

好的，还有海参和鲍鱼呢，就连那炖盅里也隐约参须。

盆底已经铺好黄豆芽和小青菜，将片铺上去，再浇的红汤。

她饿了！

就这么一把，估计比两斤都值钱。

郑义叫的席面里有几主，师雁行拿了白米饭，用黄豆芽、小青菜和片扎扎实实堆了冒尖儿一碗。

郑义早年走南闯北，被迫习惯了各地饮，蛮能吃辣，倒是郑如意和赵大厨略差一些，但也不是不能吃。如今又有喜事，故而十分酣畅淋漓。

累得慌，在郑家至少心理上更轻松。

了“孤女小贩—厨—不错的厨—合作者”的重大跨越。

不用煮太久，差不多变就行了

她洗了一扎小青菜，砍掉底，只留下上面脆的叶片和。