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开口dao:“我实话实说,有什么错吗?你zuo的东西确实不够好。”他神se从容,仿佛xiong有成竹一般,即使所有虫子都觉得不可思议,却几乎没有任何虫子开口打断。
而诺菲尼shenshen地看了面前的雄虫一yan之后,便哈哈大笑起来,他确实觉得有些好笑,不过因为雄虫的态度他并不是那么生气了,反而询问dao:“那你觉得,这些菜不好在哪里?”
池渊微微挑眉:“火候和工艺还在其次,最重要的是你对食材的了解不够shen。”
听到这个回答,诺菲尼先是louchu了疑惑的表情,jin接着他又shenshen地皱jin了眉tou,沉思了一会,他便开口dao:“火候是什么意思?我们用的都是一样的波子制热。工艺,这我可zuo得很不错了,an照我的吩咐,有机qi人在每个liu程把手是绝对不可能chu错的,最后你说我对食材不够了解,可是每样菜我都是放了相应的食材,所以这从何说起?”
听到对方的问题,池渊才明白症结所在,原来未来的星球里,不仅连新鲜的食wu都很缺少,就连zuo菜的方法也完全被遗忘了。而且加上几乎就只有这么一家可以制作新鲜事wu的餐厅,更加固步自封。
然而这样说,是很难说清楚的,池渊直接dao:“有模拟liu程图吗?”
听到池渊的问题,诺菲尼微微摇了摇tou,又迅速反应过来,“您说的全息食wu制作法吗?”
他将一块光屏拿了chu来,轻轻一点,就chu现了某dao菜的制作步骤,他平日里只需要放置什么食材,怎么切,怎么加热,有多少机qi人负责哪块liu程就好,接下来gen据顾客的点单,直接可以制作chu来。
池渊简单地查看了一下,并不觉得不好,反而ting方便先进的,但也造成了一个问题,那就是一样食wu的制作实在是太简略了,真正的mei食有许多要注意的细节。
池渊直接拿桌子上一dao菜狮子tou举例,因为这dao菜很普遍,虽然各地的zuo法都不一样,有清蒸的、红烧的、油炸的。不过大致过程还是相同的,池渊也比较了解。
他先点击了食材pei比。
果然和他所想的一样,每样食材基本上没有经过相应的加工,即使加工也非常简略。
池渊一边点击一边示意dao:“首先我们说食材问题,狮子tou需要选取的rou类最好是用胛心rou,这样fei瘦相间才比较好吃。其次,rou类和蔬菜加工的方法不一样,不能一概而谈。rou需要用油锅炸,但是蔬菜的话不用,只需要简单地用开水tang熟就好,所以步骤是完全不一样的。”
诺菲尼听到这里已经完全被xi引了注意力,他一边认真地点tou,一边相当恭敬地请教dao:“那应该怎么zuo呢?”
其实不用诺菲尼询问,池渊为了自己日后的饮食着想也相当上心,他回忆了一下之后,便开口dao:“首先将胛心rou剁成rou泥,注意fei瘦的比例最好在4:6左右,然后ma蹄、冬菇切米,加入盐、味jing1、生粉、jidan打至rou起胶,青菜心用开水tang熟捞起摆入碟内,用一半zuo成25克重的wan子,另一半放入盘内,将wan子粘上糯米,上蒸笼以旺火蒸熟。”
听到这里,诺菲尼似懂非懂,对最后一句话更是一tou雾水:“盐、味jing1,生粉那些东西我们几乎不放的,而且先生,我想请教一下,旺火是什么意思?”
没想到对方连这个都不放,难怪,池渊直接设置