“凡是妙儿喜huan的凡是喜huan妙儿她都讨厌。”苏娴笑着解答dao。

“我还讨厌你！”苏婵瞅了她一yan，冷冷地说。

“那是因为你嫉妒我的mei貌。”苏娴抬起chun葱般的手，风情万zhong地拂了一下额角发丝，骄傲自满地笑说。

苏婵翻了个白yan，没再搭理她。

苏娴就喜huan看她无言以对被憋得都快打嗝的样子，咯咯地笑起来，正笑着，却觉察到一抹带着shenshen探究的目光，顺着那dao目光望过去，却见坐在第一排评审席上的梁敞正望着她，那yan神像是在打量，更像是在研究。

苏娴的心情很愉快，冲着他轻盈地挥了挥手，并妩媚地挤了挤yan睛。

梁敞起了一层jipi疙瘩，浑shen一颤，匆忙扭过tou去转移了目光。

就在这时，却见正在单手托腮望着赛台无聊地打哈欠的回甘突然停止了打哈欠，jin接着顺手拿起桌上的单目青铜瞭望镜，对准赛台上佟染的手仔细看去，顿了顿，皱了皱眉：

“我们家小弟妹不妙啊，佟染竟然还有这等手艺，他去年怎么就输了呢？虽然那场赛上确实比阿味逊了一筹，但是……”

梁敞听了老半天他在那里自说自话，终于觉得不耐烦了，冷yan睨着他，问：

“你一个人在那儿说什么呢？”

回甘放下青铜瞭望镜，将瞭望镜在手背上伶俐地翻转了两下，往对面的赛台上一指：

“这小子，刀工真了不得！居然zuo了一dao玉帝级别的豆腐！”

“玉帝级别？”梁敞的眉角狠狠一chou，“你怎么不说是‘佛祖级别’的？”

“那是两个概念，他zuochu来的那dao豆腐绝对是豆腐里边最最华丽的豆腐，不单单是外观，还有手法。”回甘用瞭望镜敲打着掌心，慢悠悠地说。

梁敞还是不明白。

玉帝级别的豆腐——文思豆腐。

工序并不复杂，复杂的是刀工。

将豆腐削去老pi，切成细丝。

切成细丝，听起来很简单，可是要切的是ruanruannennen一个不小心就会碎掉的豆腐，用一碰就会碎掉的豆腐切成和土豆丝差不多cu细的细丝，这已经不只是考较烹饪的刀工，这还是耐力与耐xing的考验，必须屏住呼xi一气呵成。手不能抖，yan不能动，甚至连呼xi一下都会影响豆腐丝的质量。这豆腐是横竖切的，方块形的豆腐若要横竖切，中间是不能有断刀和停顿的，因为豆腐是一zhong极其ruannen的食材，一旦有停顿。搞不好会将整块豆腐全bu碰碎。导致功亏一篑。

将所有豆腐全bu切成细丝后，用沸水焯去黄水和豆腥味。

这一步也必须要细致再细致，切成豆腐丝的豆腐比成块的豆腐更加脆弱易碎。只要在手指上稍微用点力，豆腐丝就会折成几段不能再用了。

在焯水的过程中，佟宁就因为不小心，用漏勺捞chu的时候力气过猛。导致许多豆腐丝被折断，引来佟染冰冷的一yan。

好不容易将所有豆腐丝都焯好了。香菇去di洗净切成和豆腐丝一样的细丝。冬笋去pi，洗净煮熟后同样切成豆腐丝一样的细丝。再将ji脯rou用清水冲洗干净，煮熟，同样切丝。蒸熟的熟火tui切丝备用。生菜叶择洗干净之后。用水焯熟，同样切成细丝。

文思豆腐对刀工上的要求非常高，香菇、冬笋、火tui、jirou必须切成cu细一致的细丝。这是最基本的。

香菇丝放进大碗里，加入ji清汤