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☆、第二百五六章死结

白灼是粤菜里常见的烹饪技法，指的是以gun水或汤将青菜tang熟，这zhong烹饪法听起来很简单，要真正zuo到完mei却需要相当丰富的经验，焯tang过的青菜必须要生熟适中，太生失去了焯tang断生的意义，太熟蔬菜就老了。另外在颜se方面，焯tang本shen也是有保留住青菜翠绿的目的，可掌握不好焯tang时的火候和时间，再青翠的青菜也会变得萎黄，因此娴熟的技巧成了这dao菜成功的关键所在。

苏妙chou空将一棵翠绿的芥蓝递到一边闻着青菜的幽香一边弯着眉yan不停地念叨着“好香”的林嫣面前，林嫣最喜huan吃的就是脆脆nennen的青菜。

林嫣huan喜一笑，夹过来放进嘴里，芥蓝下端的老叶连jing2已经全bu去除了，只留chu最nen的bu分，在芥蓝断生之后用凉开水冷却，沥干水分后，浇上用鲜酱油、细砂糖、清汤和姜丝熬煮成的酱zhi，刚刚好的脆nen口gan，mei滋滋的甜鲜风味，林嫣陶醉地眯起一双卧蚕yan，极是惬意地笑dao：

“妙妙你好厉害，连青菜也能zuo的这么好吃，吃了这个，即便是再不好的心情也能ma上变得开朗起来！”

“你心情不好？”苏妙扬眉，问。

林嫣闭了嘴，讪讪地笑了笑，转shen，掀开蒸笼，将新chu笼的那洁白如玉的糕点取chu来，用抹了凉水的刀子切成小块，nie了一块回手sai进正烧菜的苏妙的嘴里，笑dao：

“桂hua糖蒸新栗粉糕。”

清甜shuang口，细腻绵hua，桂香nong1郁。

“你真的很擅长zuo桂hua点心呢。”苏妙用赞叹的语气说。

林嫣温温一笑。

“林嫣你是千金小姐吧，千金小姐都得会zuo点心吗？”苏婵背靠在灶台的边沿上偷懒，一边吃刚chu蒸笼的点心，一边好奇地问。

“梁都里的姑娘至少都会一两dao拿手的，这个在未chu阁前会由母亲教授。”

“你娘很会zuo点心？”

林嫣表情一僵，顿了顿，浅笑着回答：“我是自己学的。”

“这么积极。你喜huanzuo点心？”苏婵越好奇了，绷着一张脸问。

林嫣的表情越尴尬，讪讪地笑答：“因为母亲喜huan吃，所以自己就学了。母亲不爱吃太甜的点心，用糖桂hua来zuo既有甜味又不会太腻，而且更巧的是，成亲以后我才知dao世子爷他唯一能吃得下的就是桂hua点心……”她解释的语很匆忙，因为是一边在准备原材料一边回答的。这个样子显得她的语越迅快，或许正是因为她的语太迅快，脑袋已经跟不上她的语进行反应了，直到一番话说完，她才惊觉自己说漏了嘴，话音戛然而止，她呆了一呆。

“婵儿，上菜去！”苏妙将一盘胭脂鸭脯sai进苏婵手里，重重地吩咐。

苏婵也觉得自己问的有点多了，乖乖地应了一声。端着盘子走了。

苏妙之前曾听回甘说过，林嫣幼年丧母，是由继母养大的，本来以为是母慈女孝，结果这个继母因为自己生不chu儿子来，竟然觉得是林嫣冲了她，而她自己生的女儿有林嫣在前面挡着她也觉得是个阻碍，于是在林嫣快要到及笄时，这位继母终于下决心打算把林嫣干掉，这件事后来在梁min的掺和下成了轰动整个梁都的大案。一chu继母谋杀嫡女的戏码，不过这件事的结局是林嫣替她的继母求了情，狠毒后妈的下场只是青灯古佛，而后妈生的坏心yan的妹妹也没有得