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“那主播今天中午zuo什么呢?我已经把营养剂准备好了,等主播zuo好菜后,我就啃营养剂观看。”
“楼上好机智(òó)”
“中午的话煲汤吧,喝汤有营养,补shenti。”
家里煲汤以前就用炉火瓦罐小火慢慢煨的,煲chu的汤很香醇,尽可能的保留了食wu的原zhi原味。
柯小航打算买一只整ji,加入一些其他的食材可能就装不了了,想了想只能买一个好一些的电高压锅,听别人说,那zhong锅煲chu的tang跟瓦罐也有的一拼,而且日后总是要买的,瓦罐的容量有限。
去超市买了一口,又买了一只土ji,一些冬笋,这个季节是没有冬笋卖的,有的是腌制的风干冷藏的,买了一些葱姜蒜,一点香菇,,一颗大白菜,一些生菜,胡萝卜,一点猪rou。
回家后,柯小航把新买回来的电高压锅反复清洗干净后,把需要煲汤的食材chu1理好,土ji有三斤多,洗干净剁块现在锅里用水煮开,焯一下,去掉jirou和骨tou里的残留血水,清洗漂浮wu,这样的土ji炖好后,不会腥,亦不会太油腻,汤zhi泛着好看的透亮。
ji块chu1理好,放入高压锅内,再放入划十字香菇,姜片,一颗颗冷藏好,白白nennen的冬笋,切成三角形,冬笋厚实又多rou,跟土ji炖会xi足了汤zhi,最为鲜mei的食材。
待所有食材放好,加水到水位,柯小航又把买回来的那颗大白菜掰开,白菜叶一大片,白玉一样的菜梗子,nen黄se的菜叶,颜se清新,洗干净的白菜叶不需要切,片片如同荷叶一样在高压锅里铺开,确保没有空chu,这才盖上盖子。
柯小航这样zuo还是从一位老师傅那里学到的,老师傅煲汤就喜huan把白菜叶铺盖在tang锅上,他说这样zuo,炖的tang香气跑不散,白菜xi油,汤也不会腻,别看白菜味dao寡淡,它xing格好,有包容xing,煲汤给一些特别清甜。
cha上电,订好时间,叮嘱弟弟别去chu2碰,柯小航看时间差不多了就去上班了。
中午柯小航早早的从学校回来,因为学校放假,很多学生都chu去玩了,餐馆生意也不怎么好,柯小航也比以往早些下班。
回家也一点了,弟弟在家里逗着小黑猫,小黑猫很乖,也很给面子陪他玩,大黄狗则是趴在门口,悠闲的甩着尾ba。
妹妹此刻正认真的写作业,看到柯小航回来,喊了一声哥起shen把作业收拾好,准备帮忙zuo中饭。
柯家人在一起的时候,都下意识的等所有人一起吃饭。
柯小min把中午zuo饭的米淘干净,又去把生菜,胡萝卜,猪rou给洗了。
“好了,小min你陪小东玩一会吧,中午我们吃锅ba饭,不用电饭煲了。”柯小航阻止了妹妹准备用电饭煲。
柯小min闻言,惊喜不已:“好啊,锅ba饭ting好吃的,我都好久没吃了。”
柯家三个小孩也经常吃锅ba饭,铁锅烧chu的锅ba饭很香,米饭也不像电饭煲zuochu来的那样,颗粒分明,弹xing好,水份足,每一粒米都喝饱水,不但如此,还有香香脆脆的锅ba,好吃,用汤zhi泡着吃,或是guntang的米汤冲泡吃,都是无上的mei味。
往往最普通,最常见的食wu,在最原始的工ju下它才能爆发chu最纯粹,最适合人类味觉和gan官上最大的满足和享受。
中午有一个竹笋土ji汤,柯小航简单的炒了了一个蒜末炒生菜,一个rou炒胡萝卜。
生菜放油小