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上要zuo什么好吃的。
直播间的观众也渐渐清楚主播柯小航的生活习惯了,主播一个人要带两个小孩,自己还要去上班,早上起来给一家人zuo饭。中午回来一趟给弟弟弄点吃的,下午又去上班,因为过于辛苦,主播没有多余的时间专门去zuo菜。
直播间的观众表示理解啊,每天早上有一顿就不错了,看得清楚,也gan受得到,一整天都很满足呢。
当天晚上,柯小航跟主播系统里的观众们聊了一会天,把明早要zuo的早点输入直播间的标题上。
白菜猪rou馅和粉丝藕丁酸菜馅儿包子油条稀饭。
咦,又是新鲜的品zhong啊,稀饭他们知dao啊,主播zuo过的,那zhong白huahua的,味dao有点寡淡的liu食,就不知dao包子和油条是什么,直播间的观众期待极了。
一大早起来,柯小航就开始和面,现在温度还行,给了发酵粉,和好的面团不到半个小时就发酵好了。
炉子生好,把浸泡了一夜的大米放入瓦罐内,给几滴香油,一点盐,一点小虾米,放在炉子上。
随后又把要准备蒸包子的小蒸笼给刷洗干净,等着备用。
待这些弄好后,柯小航就准备zuo包子的馅儿。
柯小航家中也是极少吃包子,zuo包子比馒tou麻烦,大bu分zuo的也是素馅,这几天开通了主播系统,观众们打赏了不少,柯小航也尽可能的变chuhua样来。
今天早点zuo两zhong馅儿,荤馅儿自然就是白菜猪rou馅,白菜是卷心菜,切碎,猪rou去pi,fei瘦都有,同样剁碎成泥后剁碎的卷心菜拌匀,加入适量的盐,jijing1,一点点油,再加一点点面粉,加入面粉搅拌后,剁碎的rou泥和卷心菜容易包裹在一起,不会相互散开。
荤菜馅儿准备好,就开始弄素菜陷的。
荤菜馅儿和素菜馅儿各有千秋,很少吃rou的人会觉得rou馅好吃,可吃多了rou的,却觉得素菜馅儿更有滋味。
柯家的三个小孩都很喜huan吃rou,因为吃的少,对rou有zhong痴迷的执着,不过荤菜馅儿有点不好,冷了吃会拉肚子。
所以大bu分,柯小航都是zuo素菜馅儿的,也是为了关照弟弟和妹妹,有时候柯小航不在家,小孩饿狠了,可不guan是不是冷的。
素菜馅的米粉是大米zuo的,没有什么弹xing,直径cu,白se的,炒熟或者下水口gan都很不错,而作为包子或者烧饼的馅儿也很有特se。
米粉得提前泡发好,沥干水,切成小段,和切碎的藕丁,胡萝卜放在一起,为了口gan更好,味dao更好的rong入在一起,粉丝馅儿的先要在锅中用油翻炒八成熟,再加入买回来的腌制的萝卜丁,辣的开胃的泡椒,腌制的酸菜单独吃不一定特别好,可在炒熟的米粉作用下却发挥它极致的mei味,泡椒切碎成末撒入其中,让原本极为寡淡又直白的米粉和藕丁变得shuang口又鲜nen。
这就是素菜馅儿包子的魅力。
有时候mei味,不需要太多太贵的食材,用心zuo,搭pei的好也是世间难得可贵的mei味。
把包子馅儿准备好,柯小航看了看和好的面团有没有发好。
面团鼓起来,白白胖胖的大团子,揪一把,就louchu里tou发酵好的针孔状,nong1nong1的麦子香味也扩散chu来。
小小的房间里满是食wu的香味。
直播间的观众们口水哗啦,这一天在线的人数比昨天还要多,其中大bu分是最开始一批的观众,他们