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仅限于此,而且是什么东西拿过来都是炖,加一点芭蒿、辣椒一类的调味,可对于其他的zuo法二人都是一窍不通。
李季给ji褪完了mao,忽然想起小时候吃过的谁家zuo的wan子,谁家吃的忘记了,就是鱼rouzuo的wan子,过油炸的那zhong。怎么zuo的不知dao,李季只觉得特别好吃。
好东西吃多了,对于那个吃不着什么rou的童年偶然间吃到的mei味记忆尤其shen刻。从前有一口rou就只想着yan前的rou再想不起其他,等现如今习惯了大鱼大rou的日子,才想起寻找以前的滋味。
将ji内脏收拾好了,剁成块先用黄酒、盐和胡椒面腌上,李季从水缸里捞chu一条鱼来,想想先跟二狗子预备一下。
“二狗子,我想试试zuo鱼wan子吃,不过我以前没zuo过,就是隐约知dao怎么zuo,咱少zuo点,你帮我尝尝啊。”
二狗子点tou,此时兔子已经chu1理好了,二狗子正在鞣pi。之前不会,现在时间长也学会了,也不用弄的太细致,只要不至于太ying,拿去pi货店人家自己就进行二次chu1理了。
李季怕zuo的不好吃,将鱼杀好了只切了四分之一的鱼rou尝试zuo鱼wan,剩下的都跟jirou一样先腌起来留着晚上炖着吃。
将jirou剁碎了放上调料,家里调料不少,大bu分都是粮油店赠送的。对于调味品李季是熟悉的,就算料放错了也不会很难吃,所以就大着胆子往里放。
搅了半天看着像点样子了,李季尝试搓wan子,弄chu来ruan踏踏的。烧火倒上豆油,李季是摸着石tou过河,gan觉油温差不多了将wan子扔进去。
折腾了一会儿总算chu过了,很少炸东西缺乏经验,鱼wan子捞chu来颜seshen得shen浅的浅,李季看着鱼wan还真没什么信心。
放凉一会儿,挑chu来一个颜se浅一点的扔给小尾ba:“乖,你先试试。”
小尾ba哪里知dao李季的坏心yan,摇着尾ba将wan子han进嘴里,嚼两下囫囵的咽下去了,随后一脸期待的等待李季继续投喂。
李季看了它半晌,将询问好不好吃的话咽进肚子里了。尝chu味dao了吗就咽?
李季将目光转向二狗子,此时二狗子正一脸期待的看着他。到底没舍得让二狗子替他试毒,李季自己拿起一个咬了一口。
比预想的好多了,虽然不是很好吃,但也不至于难吃。将一个wan子吃进肚子里砸砸嘴,又拿起一个放心去喂二狗子。
“你来尝尝咋样。”
二狗子张嘴将一个wan子都吃进去:“好吃。”
……就喜huan你这瞪俩yan睛说瞎话的样子。
“你就别捧了,好歹有点我小时候吃的那个味dao了,可惜今天过年不能随便串门,要不我就去村里问问谁会zuowan子。也行,好歹给咱俩年夜饭加了个菜。”
李季将之前腌上的鱼拿chu来,这回将rou全bu剃下来an照刚刚的方法又zuo了一回,这回将调料的比例调整一下,再zuo一次果然gan觉好多了。
上午忙着准备食材,下午时分开始将一些不容易zuo熟的菜炖上,然后开始和面剁馅。
饺子馅就准备了四zhong,其中一个是纯素的。李季比不上二狗子那么好的chang胃,吃太多油xing会腻,这素的可以说是单独为李季准备的。
再晚些开始将别的菜下锅炒上,天黑了,村里tou的鞭炮接连响起,菜都chu锅了,立即让二狗子将饺子下了,他在屋里tou点上几gen蜡烛,屋子里灯火通