原来他们之所以掌握不好量，是因为的少没找到觉呀。

“提鲜。”

“你说的那个少许和适量到底是多少量？”唐真一脸纳闷，他是真搞不清简言烹饪过程中放调料的量。

说起菜放糖，简言想起了一件事，她说，“酸甜苦辣咸，五味调和百味香。

他们跟着她的手法学，好么，明明觉和她舀的差不多，下锅后却发现不是咸了就是淡了，可难为死他们了。

是这样吗？

哪怕没和他们对视，简言也觉到了他们饱期盼和炙的目光。

行吧，听她的多找觉。

何况还香。

白糖可谓是万能的‘缓冲剂’。

“嗯。”

兔爹的回答是二话不说地又连续舀了好几片鱼嘴吃掉，过足了麻辣鲜香的瘾后才痛快，“好吃，刺激。”

于是，抢的场面在

第169章萝卜

香中还带着诱人的麻辣味，还没吃嘴，就被诱惑的泛滥。

他对着勺呼呼了两下，就迫不及待的将鱼喂嘴里，的鱼不带丝毫腥味，却鲜异常。

“我看你好多菜都放糖了。”

兔爹是只见异思迁的大兔，嗅到煮鱼的香，它就抛弃了茄用勺装了一片裹着汤的鱼片。

看着是真简单，她炒菜的勺在装着调味料的盒一舀，在手一抖勺里的调味品就下锅了。

简言嗯了声，将其中一份煮鱼端到兔爹边，“爹，煮鱼片请享用。”

唐真他们咽了咽，异同声询问。

这是个事关他们能不能准确掌握好调料分量的问题，乔希他们有一个算一个全都目光灼灼的看着简言。

就算是辣椒放多了，适量的糖同样可以在一定程度上缓解辣味。

她嘴角搐了一下，淡淡，“这个问题我没办法回答你们，我下调料都是凭觉，分量少的菜少一，分量多的菜就多一。”

“嗯，好吃。”吃的满嘴油汪汪的兔爹表示赞同，爪里的餐叉快狠准的戳了块茄喂嘴里，得眯起。

说完她自己也觉得太过象，沉默两秒后了个主意，“你们多试多，多找找觉，一次不行就两次，两次不行就三次，的多了觉自然就来了。

“味如何？”

因为鱼片刚锅，十足。

试试是没问题，就是吧···

糖是厨房必不可少的一样调味品，你们下次可以试试。”

厚重的麻辣味在腔里窜，从尖到咽，刺激的他耳朵不受控制的立了起来。

唐真受了一下腔里的余味，在也忍不住心里的好奇问煮鱼片的简言，“你茄的时候为什么要放糖？”

华夏菜讲究的是‘无定味，适者珍’的调味灵活。”

“知了，等你忙完我们就开始。”

菜的过程中，不是盐放得过量了，还是醋放多了，都可以加少许的白糖来行中和减轻咸味或是酸味。

盛在大瓷盆中的煮鱼，表面浮着一层鲜亮的红油，颜清透，白的鱼和胖乎乎的豆芽在红油中若隐若现，上星星翠绿的葱，光是烈的颜对比就让人大开。

，“从来不知茄这么好吃，实在是太味了。”