苏世伟想了想，说：“去年玉米还剩下一些，都拉去卖了，买些麦回来，麦现在估计会贵得离谱。”

北坡下的木丛，这片木丛约二百亩，从拿到地契起，苏世伟就一直想着把这块地方开来，只是一直没有时间，在遭蝗虫肆之后，趁这机会，七月份里，苏世伟请了人沿着北坡山脚下开防火带，把蝗虫没啃光的杆放火烧了。

？特别是炒青菜时放”

叶梅和陈兰苏卉正着二十来人的饭菜，主一半是糙米，一半是玉米饼，苏卉烧着火，大铁锅里炖的是腊排骨炖土豆，陈兰沿着锅边贴着玉米饼，苏叶见三人得有条不紊，没她手的地方，便了厨房。

晚上吃饭时，大家都觉得菜又好吃了许多，心里对苏世伟羡慕死了。

来帮工的人全是清一的男人，苏世伟不让苏叶跟着去活。

被雨浇透的森林冒来的蘑菇量大得不可思议，苏叶几人连续采摘了五、六天，蘑菇才渐渐减少，每天清晨门，中午把蘑菇运山，放山脚下，苏世伟赶着车接应拉回来，几人再上山采摘，傍晚再回，几人把附近的山木都采个遍才停歇，这几天院里全是晒蘑菇的竹篾。

蘑菇经过光的照晒后，散发特有的香气，空闲下来的苏叶了一天的时间打磨一块厚半寸的薄石板，其中一面磨得较光，搁小火炉上，较光的一面朝上。

叶梅接过竹筒，把盖打开，闻了一下，是挻香，但还是犹豫地说：“先用一个菜试吧。”

采了六天的蘑菇后，山上几乎是采不到了，除非是特别偏癖的地方才能采到一。

之后，七月份里天实在太，苏世伟没让人翻地，大雨过后，小湖里蓄满了，荒地里杂草快地冒，这时正是农闲时，山上又采不到蘑菇了，苏世伟请人把荒地开来，请了二十人，还有村里闲着的几也钱租来，苏世伟原本想的是加钱不饭，可是来帮工的人都要求饭。

饭后大家都走了，留下的都是自家人，苏世伟问正收碗筷的叶梅：“阿梅，今天菜里加了什

这片荒地最东面有块稍为下陷的地方，约三十亩，下陷最的地方约有七八米，还算不上一个天坑，东西陷塌下来的那条线刚好是地契的边界，烧荒以后，苏世伟查看了地形，让人修整一下下陷的这块地方四周，查看四周泥土比较松的地方，苏世伟就让人把荒地里的碎石捡了砌上，有后就能成为一个天然的小湖。

小火炉里烧着炭，只烧小小的火星，把洗净晾的松蘑放石板上慢慢烘烤，要经常翻动，让松蘑受均匀，之后把烘得非常的松蘑放石舂里，一下一下地舂成粉末，这蘑菇韧大，不怎么好舂成粉，幸好苏叶力气够大，把蘑菇舂成粉没那么困难。

最后把粉末放一个小竹筒里，一个下午的时间，苏叶也就装满两节竹筒的松蘑粉，苏叶了厨房，把两节竹筒给正忙着饭的叶梅和陈兰，说：“这是蘑菇成的粉末，菜装盘时放一小勺去看看是什么味

，没面粉和大米好。”

叶梅看腊排骨炖土豆量较多，往里加了三小勺蘑菇粉，装盆后，几人拿筷夹起菜尝了一下，苏卉吃的一块土豆，惊奇：“味真不一样，鲜了许多”

苏世伟：“行吧，就这么定了。”

苏叶：“可以先放一个菜，先尝”

陈兰嗔：“这是蘑菇粉，放下去又不会吃坏胆。”

陈兰把嘴里的菜咽下，说：“好吃了一些，叶就喜捣鼓吃的，不过这个真是费时间费事，我看她一个下午就这两节竹筒”

等炒了红薯叶放蘑菇粉后，味更明显，陈兰说：“怪不得叶专门说了炒青菜时要放。”

苏景林：“那就买大米，江南这两年风调雨顺，大米不会稀缺得厉害。”

叶梅：“对，对”