的不是吴绍，应该是你们本地陈绍，有一点点的涩味，醇厚不足，时间也差了点，ding多两个时辰，所以这汤仔细品，一定会有一点点臊味。”文臻手指敲在碗边，当地一声。

“差评！”

“……”

两个裁判纷纷端过自己桌上那碗鱼汤，细细品刚才还赞不绝口的mei味汤zhi，半晌，王老先生点tou，另一位老者皱眉。

文臻已经走到第二个案几前，“鸭掌，去骨去jin，以调料腌制之后再以鲍zhi炖煮遍浇，鲍zhi金黄粘稠，再pei上腴厚油run的鸭掌……不觉得腻吗？”

“……”

“教你一个鸭掌最chu名也最讲究的吃法，省得总用那zhong暴发hu的zuo法叫人看着寒酸气。前touchu1理鸭掌方法一样，也是用吴绍泡到fei涨，去骨去jin，取云州最好的碎云火tuifei瘦各半，切手指厚片，再切冬笋片，把火tui片和冬笋片夹住鸭掌，以豆pi或者海带切丝卷起，铺在干菜上，小火蒸半个时辰就行。”文臻手指又当地一敲，“差评！”

“……”

底下王老先生yan睛发亮，找了纸笔来奋笔疾书，另一人眉tou更shen，看一yan韩老爷和赵府尊。

不过短短半刻钟，文臻已经走到第三家，正是最中间的府尊家厨刘厨子，他冷着脸看着文臻过来，生怕她又先声夺人，不等她说话，抢先dao：“你算什么东西？我这菜不需要你点评！也lun不到你来点评！”

他这话说得狡猾，文臻却gen本不理会，低tou瞧一yan那菜，叹dao：“真特么的恶心！”

“你说谁恶心呢！”

“我说你……这菜！”

“哎哎哎这位姑娘！”底下那裁判不乐意了，大声dao，“你说话怎么这般没教养？刘厨这菜，叫爆炒山河rou。这rou吃在口中，鲜nen香脆，宛如活wu，滋味mei妙难言，老夫平生从未吃过如此奇妙的rou。其火候、刀工、用料、摆盘……无一不完mei尽善，当之无愧第一！”

这回他语气理直气壮，连王老先生都在连连点tou，摇tou晃脑dao：“此味只应天上有，人间哪得几回尝！”

虽说名额基本内定，但这两名裁判都是得过几大世家认可的前御厨，不得他们的荐书，没两下真才实学，也不敢送去那样的世家。

又有人将刘厨那菜端chu去给前tou百姓品尝，众人一尝，神情惊艳，有人忍不住喊，“这手艺不比那火面差啊！确实是好！”

“对，这rou，这rougan觉好特别，非ji非兔，特别鲜nen，吃着确实有zhong鲜活gan呢！”

“宛如活wu啊……”文臻轻轻一笑，“是啊，好活呢，是不是gan觉活像一只小老鼠，在嘴里蹦啊蹦？”

“……”

两个裁判僵了脸，底下百姓傻了yan，有人张开了嘴，嘴里还有山河rou。

刘厨脸se一变，和底下jiao接了一个yanse。

“什么……什么意思？”

好半晌那个裁判才问chu声来，yan角躲躲闪闪看着面前这一盘rou，像是生怕一只老鼠会从中蹦chu来。

嘴里she2tou一tiao一tiao的，好像一只小老鼠……哦这该死的丫tou，有这么比喻的？

“什么意思啊？”文臻低tou嗅了嗅，“这应该是一zhong地鼠，feinen香mei，诸鼠中首屈一指，确实适合爆炒，所用诸料也十分到位jing1当，单从技艺上来讲确实当得起高手，只是为了取胜为了显示自己与众不同，用这zhong可能带有病菌的原料来比试……亲，我劝你善良。”

话音未落，吐成一片。

两个裁判翻江倒海，外tou的百姓怒极捋袖子开始爬墙，还有远远砸石tou过