吩咐小灿看好火侯后，田七七自己则一转，将已洗净并剁去脚趾的爪倒沸中煮至刚熟，便迅速捞起直接置于盆中，然后用小厨房自制的自来不间断地冲洗……

经过田七七的指导，小灿熬来的白粥此刻显得格外的香甜糯，田七七不由得暗暗了！看来，小灿这个孩事不但用心，而且在厨艺上还是有天份的。

“娘，我就是这样随一说，逗你玩呢~”田七七昂起，一脸讨好地冲柳如眉笑。

看到田七七理猪杂时那娴熟巧的手法时，小灿不由得又看傻了……直到田七七将全猪杂理完毕，声让他将白粥盛来时，他才恍然大悟地清醒了过来。

“你这丫！”柳如眉真是被这个古灵怪的二女儿闹得哭笑不得，戳她额一把后，才又象突地记起了什么，“哦，对了，听小草说，是望江楼的少东家救了你，那你可要记得好好谢一下人家哦。”

将一切准备妥当后，田七七即拿过小灿已提前醒好的面团，放到抹上油的面板上简单搓几下后，便压成合适的厚度，再切成了三厘米左右的长条。

田七七一小厨房，便将已经泡好的米加后放大锅中熬煮起来。

不能学一下你，收敛一呢？”柳如眉痛地将田七七一把回到边。

在小厨房里，小灿已经照吩咐备好了大分的材料。

所以她在回田村的路上就已经想好办法了。并且还让送自己回来的人通知了刘掌柜，让他吩咐小灿将所需材料准备好。

而这时，小灿才将今天的主角——新鲜猪杂，拿了小厨房。

田七七知火侯的重要，因为只有在由生转熟的一刹那，才会鲜柔、最好！

自己这个小师傅，真是太厉害了！

这报恩嘛是必须的！一来，那聂政虽然平日看起来可恶的，但他毕竟救了自己一命；二来，这也是为了以后能更好地堵住聂政的嘴，省得他日后老将这救命之恩挂在嘴边。

“哦，我知了。”田七七有成竹地应了一句。却并没有声澄清救自己的人其实是聂政。

看到锅里的油温差不多时，田七七便拿起面片稍微抻一下，然后逐个放油锅，吩咐小灿烧中小火，自己则拿起特制的长筷，不断地将油锅内的面片逐一翻个……直到面片炸至两面金黄，形状膨松时才捞起，并放到一边控起油来。

将面片静置十分钟后，田七七又将筷在其中间压了一下，然后便让小灿往油锅里倒油、烧。

趁早，田七七赶调制好凤爪所需的五柳，放碎冰中冷冻了起来。

炸好油条后，再看看那凤爪，油分已经被彻底冲洗掉了。沥份后，田七七便往凤爪里加适量的白醋、盐和白糖，搅拌一番后再加稍煮沸，然后便立即也放到碎冰上冷冻起来。

第二天，田七七来到望江楼后，便撇下田园园三人（现在每次上县城摆摊，田七七都会叫上周小。），自己一个直奔小厨房而去。

在另一边的两个小炉灶里放上砂锅，倒白粥煮沸后，田七七才开始将刚才用盐、糖、豆粉、姜片反复搅拌过的猪杂，逐一次序放砂锅内……